০২:১১পিএম, ০৬ আগস্ট ২০২১, শুক্রবার
গ্রামে একটা প্রবাদ প্রচলিত আছে-‘খাইলে পরে পেয়ারা, পাল্টে যাবে চেহারা’। আসলেই কি পেয়ারা খেলে চেহারা পাল্টে যায়? হয়তো যায় না। কিন্তু পেয়ারা খেলে আমরা যে পুষ্টি পাই, তা এক সময় আমাদের চেহারায় দারুণ প্রভাব ফেলে। পেয়ারায় রয়েছে এমন কিছু গুণাগুণ।
বিস্তারিত
১১:৪৭এএম, ০৬ আগস্ট ২০২১, শুক্রবার
শরীরের শক্তি ধরে রাখার জন্য আমিষের গুরুত্ব অনেক। আর এই আমিষের অন্যতম প্রধান উৎস মাংস। আমাদের দেশে গরু, ছাগল, মহিষ, ভেড়াসহ নানা প্রজাতির গৃহপালিত পশুর মাংস খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। এছাড়া হাঁস, মুরগিসহ বাণিজ্যিক ভিত্তিতে পালিত নানা প্রজাতির পাখির মাংস বেশ জনপ্রিয়।
বিস্তারিত
০২:১১পিএম, ০৫ আগস্ট ২০২১, বৃহস্পতিবার
চালতা। বর্ষাকালের দেশীয় ফল। চালতার নাম শুনলেই অনেকের জিভে পানি চলে আসে। নানাভাবেই এই ফল খাওয়া যায়। টকমিষ্টি স্বাদের চালতা এখন দেশের প্রায় সব এলাকাতেই পাওয়া যাচ্ছে। এই ফলের আচার ও চাটনি অত্যন্ত জনপ্রিয়। এছাড়া কাঁচা চালতা লবণ-মরিচ মেখে খাওয়ার প্রচলনও আছে।
বিস্তারিত
১১:৪৪এএম, ০৫ আগস্ট ২০২১, বৃহস্পতিবার
বর্ষাকাল মানেই দেশীয় ফলের সমাহার। এখন সারা দেশেই নানা দেশী ফল পাওয়া যাচ্ছে। আম, কাঁঠালের মৌসুম প্রায় শেষের দিকে। কিন্তু আমড়া, চালতা, পেয়ারার এখন ভরা মৌসুম। এসব ফল দামে সস্তা, পুষ্টিগুণে সেরা। উচ্চমূল্যে বিদেশি ফল না কিনে অল্প দামের দেশী ফল থেকেই আমরা পেতে পারি কাঙ্খিত পুষ্টি উপাদান।
বিস্তারিত
০৯:২৫এএম, ০৫ আগস্ট ২০২১, বৃহস্পতিবার
মীর নাসির আলী বেশি পরিচিত শহীদ তিতুমীর হিসাবে। তিনি শুধু ব্রিটিশ শাসকদের বিরুদ্ধেই লড়াই করেননি, তিনি বাংলার জমিদারদের বিরুদ্ধে কৃষকদের সংগঠিত করেছিলেন,তাঁর বাঁশের কেল্লা থেকে প্রতিরোধ গড়ে তুলেছিলেন। তিতুমীর বাংলাদেশের স্বাধীনতা যুদ্ধে মুক্তিযোদ্ধাদের প্রেরণার উৎস হিসাবে কাজ করেছে।
বিস্তারিত
০৮:৫৮এএম, ০৫ আগস্ট ২০২১, বৃহস্পতিবার
রাজা রামমোহন রায় হিন্দুধর্মের সংস্কারক। তিনি জন্মেছিলেন এক সম্ভ্রান্ত রক্ষণশীল ব্রাহ্মণ পরিবারে। কিন্তু পরে হিন্দু ধর্মীয় প্রথা এবং সামাজিক ব্যবস্থায় সংস্কার সাধনই হয়ে ওঠে তাঁর জীবনের মূল লক্ষ্য। তিনি সবচেয়ে বেশি বিখ্যাত হয়েছেন হিন্দু সমাজের সতীদাহ প্রথা বিলুপ্ত করার প্রচেষ্টার জন্য।
বিস্তারিত
০৭:৫৫এএম, ০৫ আগস্ট ২০২১, বৃহস্পতিবার
ঊনবিংশ শতাব্দীতে বঙ্গীয় অঞ্চলে নবযুগের যে সূচনা হয়েছিল, তার অন্যতম উদ্যোক্তা ঈশ্বরচন্দ্র বিদ্যাসাগর। তিনিই প্রথম বাংলা লিপি সংস্কার করেছিলেন। তিনি যে শুধু বাংলা ভাষাকে যুক্তিগ্রাহ্য ও সকলের বোধগম্য করে তুলেছিলেন তাই নয়, তিনি ছিলেন বাংলার শিক্ষা ব্যবস্থা এবং বাঙালি সমাজে প্রগতিশীল সংস্কারের একজন অগ্রদূত।
বিস্তারিত
০২:০৩পিএম, ০৪ আগস্ট ২০২১, বুধবার
মিষ্টি কুমড়া অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি সবজি। দেশের অধিকাংশ এলাকায় মিষ্টি কুমড়ার শাক বেশ জনপ্রিয়। মিষ্টি কুমড়া যেমন উপকারি, তেমনি এর শাকও বেশ উপকারি। তবে মিষ্টি কুমড়া ও এর শাকের পাশাপাশি অনেকের কাছে মিষ্টি কুমড়ার ফুল অন্যতম পছন্দের একটি খাবার।
বিস্তারিত
১২:২৫পিএম, ০৪ আগস্ট ২০২১, বুধবার
পুষ্টিগুণে অনন্য এক ফলের নাম কলা। যে কোনো কলা আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। দেশে নানা ধরণের সুস্বাদু কলা পাওয়া যায়। পাকা কলা ও কাঁচা কলা আমাদের দেশে নানাভাবে খাওয়া হয়। কাঁচা কলার সবজি, ভাজি ও ভর্তা বেশ জনপ্রিয়। এছাড়া পিঠা, পায়েস ও নানা রকম মিষ্টি জাতীয় খাবারে পাকা কলার ব্যবহার বেশ প্রচলিত।
বিস্তারিত
১০:১৩এএম, ০৪ আগস্ট ২০২১, বুধবার
সজিনা ডাটা আমাদের দেশে জনপ্রিয় একটি সবজি। সজিনা ডাটার মৌসুম এপ্রিল-মে মাসে শেষ হলেও জুন মাসেও এটি বাজারে পাওয়া যায়। গুণেমাণে অনন্য সজিনা ডাটার পুষ্টিগুণের কথা আমাদের সবারই কমবেশি জানা। কিন্তু সজিনা পাতার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমরা কতটুকু জানি?
বিস্তারিত