• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • রোববার, ০৭ জুন ২০২৬, ২৪ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩

সাহরি ও ইফতারে কেমন খাবার খাবেন

বছর ঘুরে আবার এলো সিয়াম সাধনার মাস রমজান। মুসলমানদের কাছে এই মাসের তাৎপর্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুরো একমাস রোজা রাখার জন্য মুসল্লিরা নানা রকম প্রস্তুতি নিয়ে থাকেন। তবে রমজানে রোজার জন্য সবার আগে ইফতার ও সাহরি নিয়ে পরিকল্পিত প্রস্তুতি থাকা উচিত।

বিস্তারিত

প্রাকৃতিক প্রতিষেধক বাহারি ‘নয়নতারা’

প্রকৃতির অপার সৌন্দর্যে ঘেরা বাংলাদেশ। এদেশের আনাচে-কানাচে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে উপকারি নানা ভেষজ উপাদান। কোনো কোনো উপাদান সবজি হিসেবে খাওয়া যায়, আবার কোনোটি শুধু ওষুধ হিসেবেই ব্যবহার্য। প্রাচীনকাল থেকেই রোগ নিরাময়ে ভেষজ উপাদানের ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। বর্তমানে ভেষজ চিকিৎসার সঙ্গে আধুনিক প্রযুক্তির মিশ্রণ ঘটেছে। ফলে ভেষজ চিকিৎসা পেয়েছে নতুন মাত্রা।

বিস্তারিত

পুষ্টিগুণে ভরা প্রকৃতির সেরা দান ‘সাঞ্চি শাক’

সুস্থ শরীরের জন্য সতেজ শাক-সবজি খাওয়ার বিকল্প নেই। আমাদের দেশে প্রাকৃতিকভাবেই নানা প্রজাতির শাক-সবজি জন্মে। দেখতে আগাছা মনে হলেও, এসব শাক-সবজি বেশ জনপ্রিয়। খেতে যেমন সুস্বাদু, পুষ্টিগুণেও অনন্য প্রাকৃতিক ভাবে বেড়ে ওঠা শাকগুলো। তেমনই একটি পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ ও জনপ্রিয় শাক ‘সাঞ্চি শাক’। এটি দেশের একেক এলাকায় একেক নামে পরিচিত।

বিস্তারিত

যেমন দর্শনধারী, তেমনই পুষ্টিকর ‘চেরি টমেটো’

‘আগে দর্শনধারী, পরে গুণ বিচারী’ বাংলা প্রবাদ। কিন্তু এমন যদি হয়, ‘যেমন দর্শনধারী তেমন গুণ বিচারী’। হ্যা, এমন প্রবাদ বোধহয় চেরি টমেটোর সঙ্গে মোটেও বেমানান নয়। টুকুটকে লাল, হলুদ ও হালকা সাদা রঙের ছোট ছোট টমেটো। আঙুরের মতো থোকায় থোকায় ঝুলে থাকে এই টমেটো। আকারে ছোট হলেও এই টমেটোর গুণাগুণ বড় টমেটোর চেয়ে কোনো অংশেই কম নয়। বরং চেরি টমেটোর কদর এখন বেশি। এটি সবজি হিসেবে যেমন খাওয়া যায়, তেমনি চেরি টমেটো দিয়ে সালাদ, জুস ও সসও বানানো যায়। দিন দিন এই সবজির চাহিদা বাড়ছে।

বিস্তারিত

ঈদে বর্ণিল কালেকশন নিয়ে আসছে ‘সাতকাহন’

ঈদুল ফিতরে চমক নিয়ে আসছে দেশীয় পোশাকের জনপ্রিয় ব্র্যান্ড ‘সাতকাহন’। এরই মধ্যে দারুণ সব ঈদ কালেকশনে সেঁজেছে ‘সাতকাহন’-এর উত্তরা ও বসুন্ধরা সিটির আউলেটগুলো।

বিস্তারিত

গরমে সোনামণিদের যত্ন

বসন্ত বিদায়ের পথে। প্রকৃতিতে গ্রীষ্মের আবহ। সামনে আসছে ভয়াবহ গরম। গরমে প্রশান্তির জন্য আমরা কত কিছুই না করে থাকি। বারবার গোসল করা, ঠাণ্ডা পানীয় পান, বাতাস লাগানোসহ কত উপায়ই না আমরা খুঁজে ফিরি। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য গরমের কষ্ট দূর করা খুব কষ্টসাধ্য নয়। তবে বিপত্তি শিশুদের বেলায়।

বিস্তারিত

সকালের নাস্তা যেভাবে ওজন কমায়

সুস্থতার জন্য প্রয়োজন সুস্থ দেহ। আর সুস্থ দেহের জন্য প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার। তবে খাবার খেলেই যে আপনি সুস্থ থাকবেন এমনটি ভাবার অবকাশ নেই। পুষ্টিবিদরা বলছেন, সুস্থ থাকার প্রধানতম শর্ত পরিকল্পিত পরিমিত পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ।

বিস্তারিত

বাংলাদেশের সেরা কিছু দর্শনীয় স্থান

‘ধনধান্যে পুষ্পে ভরা আমাদের এই বসুন্ধরা তাহার মাঝে আছে দেশ এক সকল দেশের সেরা। ও সে স্বপ্ন দিয়ে তৈরি সে দেশ স্মৃতি দিয়ে ঘেরা। এমন দেশটি কোথাও খুঁজে পাবে নাকো জানি, সকল দেশের রানি সে যে আমার জন্মভূমি’। দিজেন্দ্রলাল রায়ের লেখা কালজয়ী দেশাত্মবোধক গান এটি। এই গানের বিশ্লেষণ অল্প কথায় শেষ করা দূরূহ। বিখ্যাত এই গানের প্রতিটি শব্দের মাঝে বাংলার অপরূপ সৌন্দর্যের ইঙ্গিত করা হয়েছে।

বিস্তারিত

রণাঙ্গনের প্রথম প্রতিরোধ যেখানে, যেভাবে

আজ ঐতিহাসিক ২৬ মার্চ। মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস। যথাযোগ্য মর্যাদায় দিবসটি সারাদেশে পালিত হচ্ছে। স্বাধীনতার ৫২ বছরে বাংলাদেশের পদার্পণ। ১৯৭১ সালের এই দিনে পাকিস্তানি হানাদার বাহিনীর গর্জে ওঠে বাঙালি বীর সন্তানেরা। দেশের বিভিন্ন এলাকায় প্রতিরোধের মুখে পড়ে পাক বাহিনী। তবে ২৫ মার্চ কালো রাতের পর ২৬ মার্চ থেকে স্বাধীনতার ঘোষণা দেয় বাংলাদেশ।

বিস্তারিত

পৃথিবীর যে সৌন্দর্য আপনার দেখা হয়নি!

ভ্রমণ করলে অন্তরের চোখ খুলে যায়। অন্তর প্রসারিত হয়। অবসাদ দূর হয়, জীবনের প্রতি মায়া বাড়ে। ভ্রমণ করতে কার না ভালো লাগে। তাই, সময় পেলেই মানুষ ব্যাগপত্র গুছিয়ে হাটা দেন অজানায়।

বিস্তারিত